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那些年我们一起泡过的“国民食品”——方便面
2016-09-29 10:24:59   作者:admin

       在熬夜加班后的饥肠辘辘时、在旅途奔波期间的火车上时,一碗热气腾腾的方便面总是令人难以抗拒。而根据中国食品科学技术学会发布的最新统计,方便面在我国已出现连年下滑的局面,不仅如此,餐饮外卖的强势崛起进一步挤压了方便面的生存空间。曾经作为“爆款”的“国民食品”你有多久没吃过了?

      “年近花甲”的方便面

      曾有人戏称,如果长这么大还从来没吃过泡面,那你的人生可能是不完整的,在快节奏的生活中,方便面曾陪伴我们度过了无数个日日夜夜。然而方便面从“出生”至今也不过约60个年头,我国生产方便面的历史也不过46年。

      “遍地开花”的方便面

      在日本诞生的方便面,与各国的饮食文化相融合。在我国,方便面更像是找到了“家”一般茁壮成长,据世界方便面协会统计,2015年我国方便面消费量达到404.3亿份,名列榜首。不过,最爱吃泡面的当属韩国人,人均年消费量达72.8份。

      当我们不再看重方便面的“方便”

      不过,随着我国消费水平的提高与外卖市场的崛起,方便面消费量在近几年出现了较大的下滑。相较于方便面,外卖尽管价格略贵,但营养丰富、种类多样。当“懒人经济”不再只是追求“方便”时,其消费下滑也在情理之中了。


      朋友一生一起走,你若安好那还得了

      值得注意的是,身为泡面忠实“伴侣”的火腿肠,同样遭遇了消费下滑的境地。通过对双汇集团财报的梳理,其高温肉制品(主要为火腿肠)在2010年之后,尤其是在外卖兴起的近两年,都遇到增长乏力甚至呈现下滑趋势的难题。


      方便面跟房价也有关?

      有观点认为,方便面产销量也是宏观经济的晴雨表。从2000年至2008年,中国房地产迎来了连续、快速发展的黄金期。作为方便面消费大军农民工的数量也出现了猛增。而从2011年下半年开始,中国固定资产投资再次跌入低谷,农民工数量走低,方便面市场也进入了有史以来最长的冬天。当前一二线城市重新迎来“地产热”,方便面是否能够绝地反击?我们拭目以待。

      不为人知的方便面

      在每个加班、旅行、不想做饭的日子,当人们打开杯面盖,注入热水,静候5分钟,享用热气腾腾的方便面时,吃的不仅是面条这么简单,这些关于方便面的冷知识你又知道多少?

      资料来源:世界方便面协会,国家统计局,《2016年中国外卖O2O行业发展报告》,双汇发展年报,天津广播网,《A Day Magazine》

(文章来源环球在线)

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